Káva musí být horká jako peklo, černá jako ďábel a sladká jako láska.

Charles Maurice de Talleyrand

Kafe-báze (databáze)


Kafocník (tvůj pomocník)

Tvůj pomocník pro výběr toho pravého kafe - přesně pro tebe.

Vydrž - usilovně na tom makáme!

Jak na věc:

MOKA

Moka konvička

Výhody:

Příprava:

1. Spodní část kávovaru naplňte vodou tak, aby její hladina byla těsně pod spodním okrajem bezpečnostního ventilu. Pozor!
2. Vložte zásobník na kávu, naplňte jej mletou kávou a zarovnejte s horním okrajem zásobníku, kávu nepěchujte. (???)
3. Zbytky mleté kávy z okraje spodní části kávovaru odstraňte, na spodní část kávovaru přišroubujte horní část kávovaru a dotáhněte ji.
4. Kávovar postavte na zapnutý sporák (při vaření na plynovém sporáku dbejte, aby plameny nepřesahovaly dno kávovaru).
5. Jakmile se horní část kávovaru naplní kávou, kávovar ze sporáku sudnejte a kávu nalijte do šálků.

Údržba:

1. Kávovar čistěte vždy až po úplném vychladnutí.
2. Rozložený kávovar zbavený použité kávy umyjte pod tekoucí teplou vodou, bez použití saponátů. Saponát by mohl negativně ovlivnit chuť další vařené kávy.

Nebezpečí:

Pozor! Kávovar NIKDY nezahřívejte prázdný! (s velkou pravdepodobností dojde k jeho nevratnému poškození.)

ČASTÉ DOTAZY:
Jakou vodou? Teplou/Studenou/Filtrovanou?


Zde se názory velmi liší - níže si probereme výhody jednotlivých příprav:
TEPLÁ VODA - předejdete připálení kávy
STUDENÁ VODA - dodá kávě plnější tělo
FILTROVANÁ VODA - prý pro ty nejnářočnější konzumenty kávy (TEPLÁ/STUDENÁ viz výše)

Pražení

Pražení kávy

zdroj: https://www.lazenskakava.cz/co-se-deje-se-zrnem-v-prubehu-prazeni/

Něco z historie

Historie kávy sahá až do 13. století

Historie

Kontaktujte nás:

Pokud Vám zde něco chybí nebo jste nalezli nejakou chybu, budeme rádi když nás kontaktujete formulářem níže.

Kontaktní formulář